Menestrón de chancho

NECESITAREMOS:

2 patitas de cerdo, bien lavadas y picadas
1 tomate
1 cebolla
1 pimiento
1/2 libra de frejol tierno
2 papas medianas
200 gr de fideo macarrón
3 dientes de ajo
sal y achiote al gusto


PREPARACION.


Licuar el tomate, la cebolla, el pimiento y ajo y sofreir, una vez sofrito agregar en una olla con agua y las patitas a cocinar, tambien adicionar el frejol y poner a cocinar con achiote y sal al gusto, para un numero aproximado de 6 personas durante 45 minutos, pasado este tiempo adicionar la papa y el fideo, una vez cocido todos los ingredientes agregar sal y albahaca al gusto.