Humita

NECESITAMOS:

6 choclos medianos
6 tazas de leche
1 cebolla blanca
1 cdta. de mamtequilla
queso y sal al gusto
hojas tiernas de choclo (envoltura)

PREPARACION:

Moler o licuar los granos del choclo con la leche, adicionar sal y el refrito ( cebolla blanca con la mantequilla), corregir sal y agregar queso al gusto.
Con las hojas del choclo formar una cama tipo funda pra poner la mexcla anteriormente preparada, cerrar las hojitas con tirillas hechas de las mismas hojas.
En un recipiente ponerlas a cocinar durante 1o minutos